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こんにゃくダイエットとは
ダイエットをしていると、どうしても空腹感に襲われる時があります。
そんな時にはこんにゃくダイエットと言って、こんにゃくを食べる事によってダイエットするというダイエット法があります。
こんにゃくには満腹感があり、カロリーもあまりありませんので、ダイエットにはうってつけの食品だと言えます。
こんにゃくダイエットの方法とは、食事をする30分くらい前に水をたくさん摂取したあとに、こんにゃく料理を食べるというものです。
こんにゃく「だけ」を食べるのではなくて、こんにゃく「料理」を食べるのです。
こんにゃくはほとんど栄養がありませんので、それだけを食べるのは、栄養面で問題がありますので、それはお控え下さい。
こんにゃくダイエットの注意点とは
こんにゃくダイエットには、注意点もあります。
最近こんにゃくゼリーをのどに詰まらせて窒息死してしまうケースが出ている事は皆様もご存じかと思われますが、それと同じ事がこんにゃくダイエットにも言えるのです。
早い話が、こんにゃくはのどごしが良いので、こんにゃくをのどに詰まらせないよう、注意が必要になるわけです。
（※小さいお子様やお年を召した方でない限り大丈夫かとは思いますが、念のために注意を促します）
もう一つは、こんにゃくによる腸閉塞の問題です。こんにゃくを一度に大量に摂取すると、腸閉塞になる危険性があります。
こんにゃくを食べる時にはよく噛む事、そして、こんにゃくを食べる量にも気をつけるという事が必要です。
こんにゃくダイエットのためにはレシピに工夫を
ダイエットにも良し、便秘解消にも良し、糖尿病の予防にも良し、と三拍子そろったこんにゃくダイエットですが、お腹を下しやすい方はやめておいた方が良いという事以外にも問題点があります。
それは、こんにゃくの味が淡白なために、飽きが来やすいという点です。
そこで、ダイエットのためにこんにゃくを使った料理のレシピ…と言うよりも、ダイエットのためのこんにゃく活用法をご紹介します。
まずは糸こんにゃくを使ってのダイエットレシピからご紹介します。
糸こんにゃくは、ラーメン・パスタ・うどんの代用品として使えますので、これらの食材を使った料理に入れて食べるというのも一つの方法です。
そして、板こんにゃくを使ってのダイエットレシピとして、おでんなどの煮物に入れる・こんにゃくステーキにする他にも、こんにゃくカツレツも出来ます。
こんにゃくカツレツのレシピは次のとおりです。
板こんにゃくを熱湯で茹でたあと水気を取って、それに牛肉を薄く切ったもので巻きます。
そして、それにパン粉・溶き卵・小麦粉をつけて油で揚げます。
最後に玉こんにゃくのダイエットレシピとして、玉こんにゃくを湯がいてからそれを冷まし、わらびもちのようにきなこや黒蜜をつけて食べるという方法があります。
毎日こんにゃく料理ばかり…と思うとダイエットをする気力がなくなってしまいますが、このように、こんにゃくを使った料理を工夫すれば、飽きが来る事を防げます。
こんにゃくダイエットの効果とは
こんにゃくダイエットとは、こんにゃくに含まれる成分・グルコマンナンの効果によってダイエットやその他の効果を生むと言い切っても過言ではないかと思われます。
グルコマンナンとは水溶性の食物繊維で、こんにゃくの材料であるこんにゃくいもに含まれています。その特性は、水分を含むと膨らむという事です。
何故こんにゃくを食べる前に水を多めに飲むというダイエット法なのかと言えば、この「グルコマンナンは水で膨らむ」という特性を生かして満腹感を出し、ついつい食べ過ぎてカロリーを過剰摂取してしまうのを防ぐという意味があるのです。
また、グルコマンナンには便秘を解消する効果があります。
それは、グルコマンナンが腸内で水分を吸収して膨らむ事によってもたらされる効果です。
それについては、水分を吸収して膨らんでゲル状になったグルコマンナンによって便の量が増えるために、便秘が解消されるのだと言われています。
グルコマンナンの効果とは、ダイエットと一緒に便秘が解消されるだけではありません。
グルコマンナンは水分を吸って膨らむ際に身体には余分な栄養素を内包しますので、食後の血糖値が上昇するのを抑制したり、血中のコレステロール値を低下させる働きもあると言います。
その結果、糖尿病の予防にもなるのです。
ダイエットにもなるし、便秘解消や糖尿病の予防にもなるこんにゃく（グルコマンナン）効果ですが、便がゆるくなってしまいますので、残念ながらお腹を壊しやすい方はやめた方がよろしいかと思われます。
こんにゃくダイエットを成功させるコツ
こんにゃくダイエットを成功させるコツは、こんにゃくという食材の特性をよく知る事からと言えるかと思われます。
もっとはっきり言えば、こんにゃくに含まれるグルコマンナンという成分の特性をよく知る事も必要になるという事になります。
こんにゃくダイエットとは、一言で言えば「グルコマンナンの効果を上手く利用する事」です。
こんにゃくを食べる際には水分をたくさん摂るという事も、このグルコマンナンが水分を吸って膨らむという特性を利用するものです。
ちなみに、このグルコマンナンの水を吸って膨らむという特性は、ダイエットに利用出来るだけではなくて、便秘解消にも利用出来ますので、その特性と、その特性から来る効能を知っておいて損はありません。
それ以外にも、こんにゃくダイエットを成功させるコツとして、こんにゃくを美味しく食べるレシピをたくさん知っておくとよいとも言えるかと思われます。
こんにゃくは味が淡白なので、毎日食べると飽きが来やすい食材でもあります。そのため、飽きないように、調理法などに工夫が必要になります。
当たり前ですが、こんにゃくダイエットは、こんにゃくを食べなければその効果を得る事は出来ません。
そして、こんにゃくには独特の臭みがありますので、それを取るために、調理する前にお湯でゆでてあくを抜いておいて下さい。
