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食べ合わせダイエットとは
（伊達式）食べ合わせダイエットの特徴とは、食事制限やエクササイズをしないダイエット法だという事です。
「そんなダイエット法があるのか!?」と半信半疑の目を向けてしまいそうですが、森山中の黒沢さんがこの（伊達式）食べ合わせダイエットで減量に成功しています。
（伊達式）食べ合わせダイエットには食事制限はありません。しかし、その食べ方にちょっとした工夫をしています。
それは、ある食べ物を食べる前に、「食べ合わせ」と言うと「うなぎと梅干は食べ合わせが悪い」という迷信が頭をよぎりますが、ここで言う「食べ合わせ」とは、カロリーの高い食物を食べる前に、代謝を良くして太りにくくする食物を食べるなどして太らないようにする「食べ合わせ」をするという事です。そして、それを実践する事によって、ダイエットにもなる食べ合わせがあるという事です。
蛇足ながら、上記の「うなぎと梅干の食べ合わせが悪い」というのは迷信との事ですが、医学的に良い食べ合わせというものは本当にあるとの事です。
（例：とんかつとキャベツは老化を防止し疲労を回復させる食べ合わせになる）
逆に、医学的に悪い食べ合わせというものもありますので、ダイエットとしてだけではなくて、医学的な食べ合わせについても、知っておくと得になります。
「外食の多い人でも出来る、食べ合わせダイエットの方法とは」
食べ合わせダイエットの方法とは、一言で言えば、カロリーの高い食品を食べる際には、代謝をアップさせる効果のある食品を食べる事、そして、血糖値を上昇させるのを防ぐ効果のある食品を食べるという食べ合わせをする事によって、太らないようにするというものです。
食べ合わせダイエットは外食の多い方にはやりにくいダイエット法なのではないかという声もありますが、必ずしもそうとは言い切れません。
食べ合わせダイエットをする際には必要不可欠な4点のものを携帯用の容器などに入れて持ち歩いて、外食をする時にはそれを使うという方法があります。
その必要不可欠なものとは、次の4点です。
・お酢
・エゴマ
・オリーブオイル
・七味トウガラシ
お酢は天ぷらなどの揚げ物類にかけ、エゴマはサラダにかけて食べると、結果的に身体の代謝をアップさせてくれます。
また、オリーブオイルはピザにかけて食べると脂肪を燃焼させてくれますし、七味トウガラシは意外な事に、アイスクリームと相性が良いとの事で、少しだけアイスクリームにかけて食べると、ビタミンやミネラルを補給出来る上に、身体を温めてくれますので、こちらも結果的に代謝をアップさせてくれます。
上記の4点を持ち歩くという事以外でも、お酒を注文するなら熱燗で、または常温の赤ワインにする、どうしても冷たいアルコール類が飲みたい場合は、柑橘系のサワーを注文するなど、少し注意すれば食べ合わせダイエットは外食の多い方でも可能です。
食べ合わせダイエット、その組み合わせとは
食べ合わせダイエットを端的に言うと、「食べる物の組み合わせによって、太らないメカニズムがある。それを組み合わせて食べる事でダイエットする」というものです。
そのため、つらいエクササイズも食事療法も一切ありません。
ちなみに、食べ合わせと言えば「うなぎと梅干」という迷信を思い浮かべますが、医学的に良い食べ合わせというのはあるのだと言います。
食べ合わせダイエットにも「お寿司を食べる前にはガリを食べると、生姜の成分が代謝をアップさせてくれる」と紹介されている、お寿司とガリの組み合わせですが、これも、医学的に言うと、ガリ（生姜を甘酢漬けにしたもの）の成分が、お寿司のネタとして使われる生魚の殺菌をするので食中毒の予防にもなりますし、消化を助ける働きもありますし、身体を温める効果もあるとの事で、ダイエットとしても良い組み合わせですし、医学的にも良い組み合わせです。
そして、ダイエットに良いとされる食べ合わせとしては、パンと抹茶豆乳があげられます。
何故パンと抹茶豆乳が食べ合わせダイエットに良い組み合わせなのかと言えば、パンに含まれる炭水化物は血糖値を急に上げてしまいますが、抹茶豆乳が急激に血糖値を上げるのを防ぐのと同時に、抹茶豆乳に含まれるポリフェノールが悪玉コレステロールを減らし、脂肪が体内に増えるのを防ぐからだとの事です。
このように、食べ合わせダイエットとは、ちょっとした工夫で出来るダイエットなのです。
食べ合わせダイエット、その具体例とは
食べ合わせダイエットの具体例として、夜中にラーメンを食べても太らないための食べ合わせがあげられます。
ラーメンに限らず夜食を食べると太りやすいというのは、実感として体験された方も多いかと思われます。
しかし、この食べ合わせダイエットでは、夜中にラーメンを食べても太らないために食べ合わせが大切だと言います。どういう事なのか、詳しくお話しましょう。
まず、夜中にラーメンを食べる前に、野菜ジュースをコップ1杯飲みます。これが食べ合わせダイエットの具体例です。
どういう事かと言いますと、夜中にラーメンを食べる前に野菜ジュースを飲むと、血糖値がゆっくりと上昇し、糖分の吸収がゆるやかになるためです。
そして、ダイエットの大敵である焼き肉。これにも太らないための食べ合わせがあります。
焼き肉を食べる前に、キムチを食べておきましょう。キムチに含まれる乳酸菌が身体の代謝を上げ、太りにくくしてくれます。
ちなみにこの方法は、「焼き」肉だけではなくて、肉料理全般に効果があります。
そして、焼き肉をはじめとする肉料理の前に食べる食品は、キムチだけではなくて、乳酸菌が多く含まれている食品なら何でもOKとの事です。
その他にも、ピザを食べるのであれば、オリーブオイルをたっぷりとかけて食べるなど、食べ合わせを工夫するだけでダイエットの効果を得る事が出来るものがあります。
